淮扬早茶

打耳光不肯放

 

清晨，闻鸟语自醒。这里的早饭可是一大特色。淮扬地区有“早上皮包水”的习惯，意思就是饮早茶，早茶入肚，皮包水也。所以淮扬早茶在饮食界享有盛名，在这里就能尝到正宗的。早茶里最著名的要数用簖蟹的蟹黄做馅的蟹黄包、大煮干丝了。蟹黄包馅香皮软，蟹黄实足，第一口咬下去就恨不得咬第二口。大煮干丝，是当地农家做的豆腐干切成丝，放到大汤（很浓的肉汤或鸡汤）里面加上木耳、鸡丝、肴肉……去煮。干丝里面渗进了各种风味的精华，吃起来爽朗可口，更兼香气四溢，闻闻味道都口水直流。还有蒸饺、雪菜包、翡翠烧卖、三丁包等，每种小吃都别有风味。在这个秋天清新的早晨，这顿早茶会令人有种心满意足的感觉。

 

享受完了早茶，驱车至有着二千年悠久历史的溱潼古镇，探古访幽是再舒适不过了。镇区面积不大，仅0.54平方公里。镇区尚存古民居六万多平方米，古街巷二十三条，巷内麻石老街，老井当院。尤其值得一看的是遍布全镇的古树名木，唐代国槐，虬枝苍劲；宋代万朵山茶，繁花似锦。二00五年三月六日，国际茶花协会主席格里高力·戴维斯先生莅临古镇，亲笔写下了“环球第一茶花王”的题词。